Ubicado en un espacio inmejorable sobre el puerto de Palamós, quiere contribuir al conocimiento, la sostenibilidad y la gastronomía de los productos marinos, poniendo en valor y haciendo pedagogía de aquellas especies poco cotizadas, pero con un alto valor culinario y gastronómico.
Located in an unbeatable area on the port of Palamós, it wants to contribute to the knowledge, sustainability and gastronomy of marine products, putting in value and teaching pedigree of those little-traded species, but with a high culinary and gastronomic value.
Ubicat en un espai inmillorable sobre el port de Palamós, vol contribuir al coneixement, la sostenibilitat i la gastronomia dels productes marins, posant en valor i fent pedagogia d’aquelles espècies poc cotitzades, però amb un alt valor culinari i gastronòmic.